ВКУСНО И ПРОСТО: авторские рецепты

Тема в разделе "Вкусно и просто", создана пользователем DAFT, 17 дек 2014.

  1. Offline

    VIP VIP

    Регистрация:
    28 май 2014
    Сообщения:
    135
    Симпатии:
    283
    Баллы:
    63
    Пол:
    Парень
    [​IMG]

    В этой теме вы можете выкладывать и обсуждать свои любимые рецепты.
    Если у вас есть авторское блюдо - не стесняйтесь, делитесь!
     
    Valentina и kooky нравится это.
  2. Offline

    VIP VIP

    Регистрация:
    28 май 2014
    Сообщения:
    135
    Симпатии:
    283
    Баллы:
    63
    Пол:
    Парень
    кыстыбы
    [​IMG]
    [​IMG]
    В татарской кухне есть одно очень популярное и вкусное блюдо – кыстыбы, которое представляет собой обжаренную пресную лепешку, начиненную картофельным пюре и смазанную топленым маслом.
    Ингредиенты:
    для теста:

    вода или молоко 100 мл.
    мука 250 г.
    масло сливочное 2 ст.л.
    яйцо 1 шт.
    щепотка сахара
    соль по вкусу

    для начинки:
    картофель 0,5 кг
    лук 2 шт.
    кусочек сливочного масла
    соль


    Приготовление: Лук почистить, мелко порубить и слегка обжарить на растительном масле. Картошку помыть, почистить и отварить в подсоленном кипятке в течение 20-25 минут. Слить воду, размять в пюре, добавить масло, луковую поджарку и хорошенько перемешать.
    Рецепт теста:В воду положить сахар, соль, яйцо и размягченное масло – перемешать. Всыпать просеянную муку и замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и стенкам миски, накрыть крышкой и оставить на полчаса.Разделить тесто на кусочки, раскатать их в тонкие круглые пласты и обжарить с двух сторон на сухой (ни в коем случае не добавлять масла) раскаленной сковороде. Выпекаются они очень быстро – буквально 2-3 минуты с каждой стороны – не пересушите.
    Начинять лепешки необходимо, когда они еще горячие, чтобы тесто не высохло: на половинку положить картофельное пюре, разровнять и накрыть начинку второй половинкой лепешки и обильно смазать топленым сливочным маслом.

    Кыстыбы это самостоятельное блюдо. Однако кто-то любит готовить его к бульону и подавать со сметаной.

    Приятного аппетита![​IMG]
     
    Valentina, Белый и kooky нравится это.
Похожие темы: ВКУСНО ПРОСТО:
Форум Заголовок Дата
Вкусно и просто ВКУСНО И ПРОСТО: Рецепты домашнего консервирования 15 фев 2015
Вкусно и просто ВКУСНО И ПРОСТО: история кулинарии 30 окт 2014
Вкусно и просто ВКУСНО И ПРОСТО: напитки 30 окт 2014
Вкусно и просто ВКУСНО И ПРОСТО: кулинарные раздачи 26 июл 2014
Вкусно и просто ВКУСНО И ПРОСТО: на скорую руку 26 июл 2014

Поделиться этой страницей

Пользователи просматривающие тему (Пользователей: 0, Гостей: 0)